Résumé
Sophie Menut a rendez-vous avec les chefs Laure et Fabien Mengus à L'Arnsbourg, à Baerenthal. Ce somptueux établissement étoilé, se situe dans un cadre exceptionnel au sein du parc naturel régional des Vosges du Nord. Sophie découvre ensuite les pains fabriqués selon les saisons par Victor Krebs, à Reichshoffen. Puis elle visite La Fabrique à Bretzels à Gundershoffen, en compagnie de Raphaël Wurtz, d'où sortent chaque jour vingt-trois tonnes de bretzels. La recette : fricassée de champignons des bois et cube de foie gras
