Melonen, Ackerbohnen und Stielmus neu entdeckt

Genuss mit Zukunft

SWR-Fernsehen
Le dimanche 4 mai à 15:40
Sous-titrage Télétexte

Documentaire gastronomie de Anne Strauch

Allemagne (2024)

Saison 5 (3/3)

Résumé

Im Rheinland wachsen sie bei Milou und Bernd Tönneßen aus Bornheim Melonen. Das warme Mikroklima in der Region macht den Anbau möglich. Die Familie Kremer hat einen Verein gegründet, um die Ackerbohne wieder populär zu machen. Die Bohne kann man lange lagern, sie enthält viel Eiweiß und ist ein guter Fleischersatz. Doch in den vergangenen Jahrzehnten diente sie vor allem als Tierfutter.

Casting

Auteur

Anne Strauch

Réalisateur

Anne Strauch

Diffusion TV

SWR-Fernsehen
Le dimanche 4 mai à 15:40
Sous-titrage Télétexte