Résumé
Karol Okrasa wyrusza na Lubelszczyznę na plantację chmielu. Pędy chmielu były jedną z pierwszych nowalijek, która trafiała na stoły po zimie. Jadalne pędy chmielu, listki i chmielowe szyszki opisywano w zielniku z 1613 r. Kucharz przygotuje trzy potrawy. Pierwsza to smażony pstrąg tęczowy z gotowanymi pędami chmielu i z sosem z bułki tartej i rukoli. Druga to orientalne boczniaki z prażonymi pędami chmielu. Trzecią jest zupa z pastą miso, kurczakiem, papryką i pędami chmielu.
