Résumé
Les agriculteurs conventionnels et les industriels de l'agroalimentaire surfent sur la vague "écolo" sans pour autant satisfaire aux critères du bio. Des légumes au poisson en passant par les condiments, qu'ils soient privés ou publics, les labels "verts" sont partout. Si certains répondent à un cahier des charges très protecteur de l'environnement, d'autres ne sont qu'un argument publicitaire de plus.
