Genuss mit Zukunft

Résumé

Cardy ist die Urform der heutigen Artischocke. Marc Seeger baut die Pflanze auf einem Feld in der Nähe von Freiburg an. Im Geschmack ist die Cardy wilder, robuster und intensiver - genau das liebt Sternekoch Christian Baur, der die wilde Artischocke im Sommer auf seiner Karte hat. Im Obstparadies Staufen wachsen Kornelkirschen. Mit traditionellen Kirschen hat das Steinobst nichts zu tun. Doch es enthält mehr Vitamin C als jede andere Frucht in unseren Breiten.

Casting

Auteur

Julia Leiendecker

Réalisateur

Julia Leiendecker

Diffusion TV