Résumé
D'abord diplômée en finance à Paris, Isabelle réalise très vite que sa vraie voie se trouve en cuisine. Retour dans le Nord, passage par l'école hôtelière de Dunkerque, puis 15 années passées à affûter ses talents à Ostende ans le restaurant "Auteuil". Elle débarque à Bruxelles pour reprendre les commandes du restaurant Alexandre, succédant à Alexandre Dionisio qui vient de perdre son étoile. Elle obtient 16/20 au Gault & Millau et récupère l'étoile du guide Michelin. Elle enchaîne ensuite avec le WY au Sablon (aujourd'hui fermé), où elle réussit l'exploit de maintenir l'étoile. Vient alors le moment de voler de ses propres ailes : elle ouvre le restaurant Isabelle Arpin au 362 avenue Louise.. Un lieu à son image avec une cuisine ouverte pour garder le lien avec ses convives.
