Résumé
Cette semaine dans Envie Dehors, Julie explore La Roche-sur-Yon et son bas-bocage. Julie Hattu commence son immersion yonnaise aux côtés de Lionel Guilbaud, un ancien chef étoilé qui a décidé de revenir sur sa terre-natale pour rendre hommage à la gastronomie vendéenne. Au menu de son restaurant : préfou, brioche vendéenne et fricassés de lumas, des escargots vendéens cuits dans des petits pots en terre.
