Résumé
Nouveaux concepts, nouvelles filières : le carton des discounters alimentaires. Plus de 4300 magasins surfent sur cette tendance à petit prix et anti-gaspi et commencent à faire de l'ombre aux géants de la grande distribution. Quels sont les secrets de ces enseignes qui ouvrent partout en France ? - Ruée sur l'oeuf : enquête sur la star anti-crise des assiettes ! Pratique, savoureux, bon marché : qui fait mieux que l'oeuf ? C'était déjà un aliment de base à la table des Français mais, inflation oblige, il est devenu une star des assiettes grâce à ses vertus anti-crise. - Emmental : comment les industriels râpent les prix ? Alors que le rayon fromage est globalement à la peine, un produit rafle la mise : le fromage râpé. Ingrédients mystères, lait importé, additifs, zoom sur les méthodes des industriels pour casser les prix.
