Résumé
Jeszcze sto lat temu na południu Polski świeży dorsz był produktem nieznanym, natomiast doskonale znano dorsza solonego i suszonego, zwanego sztokfiszem. Obecnie jest on zapomniany. Karol Okrasa postanowił przybliżyć widzom różne formy dorsza - świeżego, wędzonego i solonego. Pierwszą propozycją będą kawałki dorsza zapieczone w cieście naleśnikowym z kapustą kiszoną i porem. Drugą będzie bigos z ziemniakami, cebulą, wędzonym boczkiem i solonym dorszem. A trzecią - omlet z ziemniakami i wędzonym dorszem.
