Colorants, conservateurs... du poison dans nos assiettes ?

Le lundi 24 février à 12:00

Documentaire gastronomie de Magali Cotard

France (2022)

Résumé

Omniprésents dans l'alimentation, les additifs sont largement employés par les industriels pour remplacer certaines matières premières et faire ainsi baisser les coûts de production. Ces ingrédients, qui portent tous un nom de code commençant par "E", n'ont aucune valeur nutritionnelle.