Résumé
Björn Freitag untersucht in einem Düsseldorfer Fusion-Restaurant die Besonderheiten verschiedener asiatischer Kochkulturen und deren verbindende Elemente. Mit dem Ramen-Spezialisten Tran Nam Nguyen testet er Fertignudelsuppen und ihre Zusammensetzung. Die koreanische Köchin Sarah Henke zeigt die wichtigsten Grundzutaten und den richtigen Einsatz traditioneller Würzsaucen für authentische Asia-Gerichte.
