Les pâtes misent sur le haut de gamme

Le mercredi 12 février à 16:41

Documentaire société de Gila Nazari

France (2023)

Résumé

Pas chères et faciles à cuisiner, les pâtes figurent parmi les aliments préférés des Français. Nous en consommons en moyenne huit kilos par an. Et désormais, ce féculent star se décline à tous les prix ! Le marché des pâtes premium, encore de niche il y a cinq ans, connaît une croissance de 45% depuis 2021. Alors comment expliquer un tel succès ? Quel est l'avenir de la pâte premium ? Enquête sur cette nouvelle révolution culinaire.