Le roi saumon

basik

Le samedi 11 janvier à 16:00

Magazine de l'économie

Suisse (2024)

Résumé

C'est le poisson star dans nos assiettes à Noël, le saumon. La Suisse en importe chaque année plusieurs millions de tonnes et sa popularité rayonne partout dans le monde. Il est aujourd'hui produit dans de telles quantités qu'il est qualifié de poulet de la mer. Basik fait le point sur ce business ultra-mondialisé !