Carpaccio de bar à la moutarde à l'île de Ré

Le goût des rencontres Nouvelle-Aquitaine

Magazine de découvertes

France (2024)

Résumé

Quand on pense aux spécialités culinaires de l'Île de Ré, on pense tout de suite aux huîtres, aux pommes de terre ou encore à sa très connue fleur de sel ! Mais il y a un autre trésor botanique qui se cache parmi les marais salants et les dunes côtières : la moutarde sauvage.

Casting

Présentateur

Alessandra Montagne