Tortillas au Guatemala

Le pain autour du monde

National Geographic
Le samedi 23 novembre à 08:25

Documentaire gastronomie de Bari Pearlman

Australie (2024)

Saison 1 (3/3)

Résumé

Au Guatemala, où les anciens Mayas croyaient que les dieux avaient façonné les humains dans le maïs, la tortilla est la base de chaque repas. Mais malgré sa longue histoire, cette humble galette et les femmes qui la fabriquent ont longtemps été négligées. Aujourd'hui, un réseau de cheffes, de cultivatrices et d'activistes se bat pour rendre ses lettres de noblesse à la tortilla et renforcer au passage la fierté nationale.

Casting

Producteur

Christoph Baaden, Ryan Rothmaier, Fay Yu

Réalisateur

Bari Pearlman

Diffusion TV

National Geographic
Le samedi 23 novembre à 08:25