Huiles végétales : un marché bouillant

Résumé

De tournesol, d'olive ou encore à la truffe, les huiles végétales sont devenues incontournables dans la cuisine. Neuf ménages sur dix en consomment. Les industriels ont bien senti le filon, quitte à détourner les recettes traditionnelles pour plus de rentabilité. Entre les étiquettes trompeuses et les industriels qui se jouent de la confiance des consommateurs, comment savoir laquelle choisir ? Enquête.

Casting

Réalisateur

Mathieu Barrère

L’avis de la rédaction

Entre les étiquettes trompeuses et les industriels qui se jouent de la confiance des consommateurs, l'univers des huiles végétales nous dévoile que, même en cuisine, tout ce qui brille n'est pas d'or.

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