Résumé
W tym odcinku Karol przyrządzi gęś i kaczkę. W dzisiejszej diecie Polaków dominują wieprzowina i mięso kurczaka, tymczasem na stołach dawnych Polaków pojawiało się wiele różnorodnych mięs. Warto więc wzbogacić menu o inne gatunki, także o gęś i kaczkę. Karol przygotuje kołduny z gęsiną i wędzoną śmietaną, a także orientalną sałatkę z pieczonej kaczki z warzywami i makaronem oraz zupę pieczarkową z gęsią.
