Résumé
Les pâtissiers amateurs encore en lice relèvent le défi de Cyril : les fraises à la crème. A eux de réaliser en deux heures un gâteau à base de crème et de fraises qui excitera les papilles du jury. Ils devront aussi réaliser un écrin pour présenter leur dessert, en chocolat, nougatine ou sucre filé. Pour l'épreuve technique de Mercotte, les candidats doivent réaliser des tétons de Vénus, une friandise originaire d'Italie fourrée aux marrons.
