Comment les chips nous font craquer

Résumé

A l'origine, la chips était un simple pétale de pomme de terre plongé dans la friture, puis salé. Cette combinaison de gras et de sel la rend déjà particulièrement attractive pour le cerveau. Pour renouveler le marché, les fabricants se sont ensuite mis à exciter la curiosité, en inventant des arômes toujours plus étonnants. Dès les années 1970, le marché a été renouvelé par le procédé d'extrusion.

Casting

Maison de Production

Pernel Média, France Télévisions

Réalisateur

Frédérique Mergey

L’avis de la rédaction

Une croustillante enquête sur les rumeurs et les contrevérités qui circulent sur les chips.

Article lié

Diffusion TV