Résumé
La criée d'Arcachon se mérite, la cheffe Amessandra retrouve Myriam sur le port. Elles vont suivre le chemin du poisson qui vient tout juste d'arriver par bateau, de la salle de tri à la fameuse salle des ventes. Puis direction la cuisine avec au menu : un bar à la vapeur d'algues.
