Résumé
Der Fernsehkoch Björn Freitag verrät in dieser Reihe, wie aus einem Küchenlaien ein Gourmetexperte und mithilfe der einfachen Zutat Butter ein exklusives Sternemenü wird. Unterstützung bekommt der Gastronom vom Sternekoch Phillip Schneider. Die beiden Profis bereiten Jakobsmuscheln mit einer französischen Buttersauce und Blumenkohlnocken zu. Zudem wird offenbart, wie Krustentierschaum hergestellt wird.
