Résumé
Op restaurant kiezen de meeste mensen vaak een gerecht dat ze thuis zelf niet zo gemakkelijk kunnen maken: een stukje wild, een lekkere vis, of een speciaal stukje vlees. Bij de sympathieke Jan Bruwier is de keuze altijd snel gemaakt, want als er een gerecht duif op de kaart staat, zal hij het altijd uitproberen. Maar nu wil Jan graag een bereiding met duif die je ook thuis kan maken, zonder dat je moet stressen omdat de cuisson niet goed is of de saus mislukt. Voor dergelijke vragen is er natuurlijk één adres: dat van Johan Segers in A la carte!
