Résumé
Pour la sixième semaine de concours, les pâtissiers partent à la rencontre du comte Dracula et tentent de faire frissonner le jury tout au long de leur périple en Transylvanie. Premier défi : extraire le meilleur de l'orange sanguine et l'intégrer dans un dessert aussi gourmand que terrifiant. Les candidats doivent ensuite réaliser un Vampirul Liliac. Composé de meringue et d'un étonnant insert framboise-betterave emprisonnés dans une mousse vanille, ce gâteau au visuel enfantin cache en réalité un entremets truffé de difficultés techniques. Enfin dans l'épreuve créative, les pâtissiers amateurs s'attellent à la confection de gâteaux riches en hémoglobine. Stéphanie Le Quellec, chef 2 étoiles et gagnante de la deuxième saison de Top Chef, se joint à Mercotte et Cyril Lignac pour la dégustation.
