Ces animaux aux pouvoirs insoupçonnés
Dans les forêts tropicales, certains animaux ont développé des adaptations étonnantes. Patrick Aryee étudie ces créatures qui repoussent les limites du possible. Il révèle des comportements et des modifications corporelles uniques, résultats de l'évolution dans cet habitat exigeant. Ces espèces démontrent une ingéniosité surprenante pour survivre et prospérer dans ce milieu complexe et compétitif.
Alimentation : l'avenir en céréales ?
Sur l'île d'Adonara, dans l'Indonésie rurale, les agriculteurs reviennent à une céréale ancienne, le sorgho. Le sorgho se portait bien sur l'île dans le passé, mais il a été oublié avec l'avènement du riz. De nombreux pays d'Asie, dont les Philippines, ont été contraints de planter une version génétiquement modifiée du riz blanc, au détriment des milliers d'espèces indigènes disponibles. Mais ces communautés isolées commencent à redécouvrir ces céréales anciennes perdues.
Alimentation : l'avenir en céréales ?
En Thaïlande, un riz hybride violet plus nutritif et écologique est testé. En Inde, des céréales anciennes pourraient atténuer la dégradation des sols due à l'agriculture intensive. Ces pays font face au défi d'équilibrer durabilité et viabilité économique. L'adoption de ces alternatives par les consommateurs et le soutien gouvernemental restent incertains, soulevant des questions sur l'avenir agricole.
En Terre ferme
Fanny Agostini rejoint Hélène Darroze en Provence, dans le Var. La chef cuisinière aux multiples étoiles évoque avec Fanny la genèse de sa vocation.
Echappées belles
La carte postale brésilienne se résume très souvent à Rio de Janeiro. Partout s'y trouve la démesure associée au géant d'Amérique latine, sa jungle urbaine, ses collines verdoyantes, ses plages de sable fin, la pauvreté comme le grand luxe. Plus loin, à l'écart de cette frénésie, le Brésil se raconte autrement.
Echappées belles
Istanbul est la ville idéale pour passer un week-end placé sous le signe de la diversité. Capitale des empires byzantin et ottoman pendant plus de 1500 ans, ancienne capitale de la Turquie moderne, Istanbul s'est appelée Byzance puis Constantinople. Cette cité dynamique possède un patrimoine d'une très grande richesse.
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