«Aïe ! Il va falloir les pincer, ces envahisseuses, sinon, elles risquent bien de coloniser tout mon potager», pense tout haut le jardinier averti à la vue de ses courges indisciplinées. Que cela signifie-t-il ?
Pincer, c’est en fait couper
au sécateur ou arracher d’un coup sec avec les doigts la végétation
inutile. Cette opération permet de limiter la plante et surtout, d’obtenir des légumes plus gros.
Quelles
plantes pincer ?
– Les
aromates, comme le basilic,
l’origan
et le romarin
pour obtenir de nouvelles ramifications.
– Les tomates, pour les
rendre plus productives : il s’agit de supprimer les
«gourmands»
(petits rejets) qui poussent aux aisselles des branches et qui
tirent inutilement la sève vers eux et déforcent la plante.
– Poivrons, piments,
aubergines, comme les tomates.
– Les courgettes, melons,
concombres et potirons : ils seront moins nombreux mais plus
gros.
Quand les pincer ?
Au cas par cas, selon les espèces.
– Pour les
courges, par exemple : pincez l’extrémité de la tige entre deux
doigts au-dessus des deux premières vraies feuilles. La plante va
se ramifier. Un deuxième pincement au-dessus de la cinquième
feuille sera nécessaire sur chaque nouvelle tige formée. Pincez
ensuite les rameaux avec des fruits à la deuxième feuille après
le dernier fruit. Ne conservez que deux fruits par tige, ils seront
plus volumineux.
– Le melon doit être pincé quand il aura trois feuilles,
au-dessus de la deuxième. À l’aisselle de cette feuille-là, une
nouvelle branche va pousser. Répétez l’opération. Les melons
fleurissent, les fruits se forment ? Pincez encore en laissant deux
feuilles après les fruits.
– Les tomates : supprimez tous les
bourgeons secondaires et faux bourgeons poussant à l’aisselle des
feuilles. Ne laissez sur la tige que les feuilles principales et les
fruits en formation.
Restez zen !
Ne vous prenez pas
la tête si tout cela vous semble trop compliqué. Si vous ne pincez
pas vos légumes, vous les laissez simplement vivre leur vie comme
ils l’entendent. Vous aurez une végétation luxuriante, mais une
récolte moins abondante. À vous de voir si le jeu en vaut la
chandelle !
Christel Adrien
