Alimentation : nouvelles étiquettes et déclaration des allergènes (vidéo)

Julien Vandevenne Rédacteur en chef adjoint

Rédacteur en chef adjoint 09-12-2014

Dès le 13 décembre, les étiquettes des denrées alimentaires devront donner au consommateur une information beaucoup plus précise.

Désormais,
tous les
commerces vendant des aliments non préemballés devront pouvoir
renseigner le consommateur sur la présence d’allergènes dans leurs
produits. Leur description devient obligatoire aussi pour les
aliments non préemballés servis dans l’Horeca, les boucheries, les
boulangeries, les cantines scolaires…

Une obligation européenne

Comme l’indique le SPF Santé publique, il s’agit pour la Belgique de se conformer à la législation européenne. L‘étiquetage nutritionnel sera obligatoire fin 2016 pour la majorité des aliments préemballés. Mais si les emballages ont déjà un étiquetage nutritionnel, celui-ci devra quand même être adapté selon les nouvelles dispositions dès ce 13 décembre.

Qu’est-ce qui change ?

– Les allergènes auront une place prédominante sur les étiquettes.
– La vente sur Internet sera également réglementée : les informations obligatoires principales (ingrédients, allergènes…) devront être communiquées avant la vente.
– En ce qui concerne les huiles et graisses végétales, la source précise devra être mentionnée dans la liste des ingrédients (par exemple, huile de colza, huile de palme…).
– La date de congélation devra être indiquée sur les emballages contenant de la viande congelée, des préparations de viande congelées ou des produits non transformés de la pêche congelés.
– Pour les denrées alimentaires glazurées (enrobés d’une couche de glace), la quantité nette sera désormais
indiquée sans comprendre le poids de la glace.